油炸小白蝦

原料

小白蝦: 只, 鹽: 克, 山雞蛋: , 麵粉: , 玉米粉: , 花生油: 克

步驟

1新鮮的小白蝦洗凈後撈出瀝干水分,放入少許的鹽腌製片刻後打入山雞蛋一枚(色澤金黃)。

2再放入麵粉及少許玉米粉.

3混合後攪拌均勻即可。

4熱鍋後倒入花生油燒至八成熱。

5均勻的放入腌制好的小白蝦,慢火,不停翻轉,炸至金黃色後撈出。

6瀝干油後裝盤即可食用。

小技巧

小白蝦新鮮美味,炸後色澤金黃,口感酥脆,補鈣佳品,下酒佐餐佳品。


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