木瓜牛奶凍

原料

木瓜: 1隻, 牛奶: 200毫升, 吉利丁片: 3片, 糖: 適量

步驟

1吉利丁片提前用冷水泡軟。

2木瓜切去蒂部1/4的果肉,露出帶籽的部分,用小勺子小心的挖凈中間的木瓜籽。

3牛奶加糖用微波爐加熱到溫熱狀態,攪拌至糖融化。

4泡軟的吉利丁片撈出瀝干水分,在加熱的鍋中隔水融化。

5將融化的吉利丁片溶液和牛奶混合,然後倒入直立的木瓜中至滿。

6用碗承裝裝好牛奶液的木瓜,讓它保持直立,表面蒙上保鮮膜,入冰箱冷藏2小時以上。

7取出切成三角塊即可食用,還可以搭配蜂蜜一起食用。

小技巧

1、木瓜要用熟一些的,注意挖去籽的時候要儘量輕一些,不要傷及果肉。   2、牛奶也可以用椰汁或杏仁露等代替,各有不同風味。   3、喜歡更甜的口味也可吃時淋上蜂蜜。


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