蜂蜜桂花雪梨釀

原料

梨: 500克, 干桂花: 適量, 妞妞原蜜: 200克, 檸檬汁: 10克, 黃冰糖: 100克

步驟

1準備相應原材料

2雪梨去皮切丁

3將半量雪梨丁打汁

4混合雪梨汁、雪梨丁,放入冰糖,保鮮膜密封,入冰箱2小時。

5取出,先大火熬制半小時,轉小火繼續熬制

6熬制接近收汁狀態,加入適量桂花及檸檬汁

7繼續熬制至完全收汁,放冷至溫度低於60℃,加入蜂蜜,混勻

8裝入事先煮沸烘乾後的玻璃瓶中。

9溫水沖泡,美美的喝起來吧。

小技巧

1.大火熬制過程中,易飛濺,注意保護臉部及手或蓋嚴鍋蓋。 2.熬制過程中會產生浮沫,需打掉浮沫。 3.放涼後再加入蜂蜜,且溫水沖泡。


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