炸茄盒

原料

茄子: 1個, 肉末: 100克, 雞蛋: 1個, 澱粉: 適量, 蔥花: 適量, 生抽: 適量, 胡椒粉: 適量, 鹽: 適量

步驟

1肉末中放入蔥花,生抽,胡椒粉,鹽,攪勻,腌制十五分鐘

2茄子切片,先切厚片,然後從中間切開,其中一側不要切斷

3把肉末加在茄片中間

4澱粉加入雞蛋攪拌成麵糊狀,要干一點兒,太稀了包不住茄子

5油鍋燒到七成熱,把裹好麵糊的茄盒放入油鍋炸至兩面金黃即可

6可以吃了

小技巧

腌肉末的時候蔥和鹽別放多了 技術好的茄子可以切的稍微薄一點 麵糊一定要稍微干一些,抓起來不立刻成線狀滴下為好 (其實是總結這次失敗的地方)


相關菜譜

  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒土豆盒
  • 油炸茄盒
  • 酥炸茄盒
  • 酥炸茄盒
  • 香炸茄盒
  • 酥炸茄盒
  • 素炸茄盒
  • 酥炸茄盒