炸豬排

原料

豬排: 4塊, 鹽: 2茶匙, 黑胡椒: 2茶匙, 生粉: 20克, 雞蛋: 2個, 麵包糠: 100克, 植物油: 300毫升, 辣醬油: 2湯匙

步驟

1食材準備。

2用廚房紙吸干豬排表面水分。

3將豬排正反面敲打鬆散。

4加入鹽和黑胡椒,放入冰箱腌制10分鐘。

5在腌制好的豬排表面拍上生粉。

6浸入蛋液。

7最後拍上麵包糠。

8鍋中放入植物油,待油溫升至7成,輕輕放入豬排。

9每面炸1分20秒翻面,炸至兩面金黃。

10搭配捲心菜絲和辣醬油食用。


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