鴨子: ， 筍乾: 泡發後一斤， 香料: 有點就行， 蔥姜蒜: 三段三段還是三段， 醬油: 三勺， 小米辣: 若干， 火鍋醬: 一大勺
1洗乾淨點
2剁了鴨的！剁了鴨的！
3筍乾泡發，這是有些熏味兒的，一定要放些辣椒才嗨皮
4準備點常用料就好
5給鴨挺的焯水，去去丫味兒，去去沫子
6大火，蔥姜蒜三將軍下鍋，炒焦了放鴨子，放醬油和火鍋醬，不斷炒出焦香味兒，放筍乾兒，加熱水沒過食材，加鹽，蓋蓋兒…