鴨子: , 筍乾: 泡發後一斤, 香料: 有點就行, 蔥姜蒜: 三段三段還是三段, 醬油: 三勺, 小米辣: 若干, 火鍋醬: 一大勺
1洗乾淨點
2剁了鴨的!剁了鴨的!
3筍乾泡發,這是有些熏味兒的,一定要放些辣椒才嗨皮
4準備點常用料就好
5給鴨挺的焯水,去去丫味兒,去去沫子
6大火,蔥姜蒜三將軍下鍋,炒焦了放鴨子,放醬油和火鍋醬,不斷炒出焦香味兒,放筍乾兒,加熱水沒過食材,加鹽,蓋蓋兒…