香噴噴的寶寶壽喜鍋

原料

牛尾: 1000, 洋蔥: 1個, 大蔥: 半根, 日本醬油: 2大勺, 味淋: 2大勺, 米酒: 2大勺, 糖: 2小勺, 香菇: 3個, 白蘑菇: 5個, 胡蘿蔔: 一小截, 白蘿蔔: 一小截, 豆腐: 半塊, 姜: 3片

步驟

1牛尾加半個洋蔥和半截大蔥熬成牛尾湯一份。

2撈出牛尾。

3剃除肥油,留下瘦肉。

4靜置一段時間的牛尾湯,結出了一層油。

5撈出油,不要了~如果不是給寶寶吃的。有一點也不打緊的。

6豆腐切塊,姜切片。

7一截白蘿蔔,一點胡蘿蔔,和半個洋蔥。

8鮮蘑菇切十字刀花。白蘑菇切片。

9塔吉鍋鍋底放幾片姜。

10根據喜好鋪好食材。

11牛尾湯兩碗。

12日本醬油,味淋,米酒,湯調成醬汁。

13醬汁入鍋,大火燒開。

14煮15分鐘寄了~我還加了一點點豌豆苗。

15其實放什麼全憑自己喜好。

16下了一點烏冬面,再加了一些熱好的牛尾湯。鋪上煮好的食材~搞定!

17麵條已經被食材蓋住了……

小技巧

豆腐用嫩豆腐更好,可惜我家沒有現成的。 材料其實根據自己的喜好來添置。要有鮮蘑菇、豆腐和牛肉類的食材寄了。也可以放肥牛,或者牛裡脊什麼。 不要煮的太久,煮太久會使得湯變咸,就沒有那種甜甜香香的味道了。


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