原料

麵粉150克，碎肉150克，萵筍150克，醬油、鹽各適量。

步驟

簡單煎法（熟煎鍋貼）： 1、將麵粉和成柔軟的麵糰，煬15分鐘後搓成長條切小塊擀薄皮包成餃子，放蒸鍋內蒸8分鐘取出稍涼； 2、鍋燒熱放油，將餃子依次排放在鍋底，用中高火煎黃撒入蔥花即可。 原色煎法（生煎鍋貼）： 1、鍋燒熱放油，將餃子依次排放在鍋底，用中高火煎黃，淋入熱水（熱水量為浸沒餃子底稍上一點）蓋鍋蓋轉中火悶干水分，撒上蔥上即可出鍋。