花蛤: 1斤, 蒜: 瓣, 姜: 片, 干辣椒: 個, 小米椒: 2個, 長尖椒: 1個
1新鮮的花蛤洗凈,大蒜頭切碎,老薑切絲,辣椒切段。小米椒特別辣,吃不了辣的可以不用放,長尖椒我是配顏色的主要。
2國內熱油,放去蒜頭姜和切斷的辣椒,煸炒出香味。
3倒入洗凈的花蛤,不停的翻炒。基本上都開口了之後灑一些些鹽,因為海鮮本身就有鹽的,一些些糖調味。倒入小半碗水蓋上鍋蓋稍微燜一兩分鐘就可以出鍋啦