原料

番茄: 1隻， 雞蛋: 一個， 鹽 料酒: 適量

步驟

1熱鍋入油，加入切好的番茄翻炒

2繼續翻炒至有濃稠的番茄汁滲出，放入適量鹽、料酒

3加入適量清水，煮沸

4打散雞蛋慢慢的倒入番茄湯中，最後撒上蔥花即可

小技巧

中間步驟可以加點白糖，可以遮蓋番茄的酸味