芝士火腿雞蛋燒

原料

雞蛋: 兩隻, 火腿: 三片, 牛奶: 15ml, 食鹽: 少許, 芝士: 適量, 橄欖油: 少許

步驟

1雞蛋加牛奶打勻

2在蛋液中加入鹽火腿丁,芝士(馬蘇里拉)碎攪拌均勻

3油鍋大火燒熱轉中火,倒入橄欖油,轉小火。油溫一定不能太熱。

4將蛋液倒入鍋中,用筷子不停攪拌,大概一分鐘。

5基本成形後,等待兩到三分鐘,起鍋後,可撒芝士粉,口感更好。

小技巧

一定是小火,油溫不能太熱


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