啤酒燜白果鴨

原料

鴨肉: 250克, 姜: 一小塊, 啤酒: 1罐, 鹽: 適量, 糖: 適量, 生抽: 適量, 胡椒粉: 適量, 料酒: 適量, 豆腐乳: 適量

步驟

1鴨肉斬塊焯水,姜切絲,熱鍋。放少量油,下薑絲炒香,放鴨肉,料酒,加鹽,生抽,豆腐乳(個人愛吃)

2放白果炒幾分鐘(看著辦)

3放啤酒(嗯,這鴨肉炒出太多油來了)

4中火燜

5最後大火收汁!

小技巧

這道菜有點油膩啊!主要還是鴨子太肥了!


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