蔥油餅

原料

麵粉: , 蔥花: , 花生油: , 鹽:

步驟

1麵粉,慢慢加入開水,最後打進一個生雞蛋,揉勻。分成二兩一個的麵糰塗點油,醒半個小時

2一把小蔥切成小段,加入1茶匙鹽、燒熱50克油,倒入拌勻

3把麵糰擀成薄片,鋪滿油蔥

4從下到上捲起,再從右到左盤起來

5放置15分鐘後,輕輕壓成圓餅

6燒熱平底鍋,烙到蔥油餅兩面金黃熟透即可


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