零失敗可樂雞翅加雞腿

原料

雞翅: 4個, 小雞腿: 3-4個, 可樂: 半瓶, 蔥: 適量, 姜: 適量(切丁), 蒜: 三瓣, 料酒: 四五勺, 醬油: 3勺, 鹽: 適量, 味精: 一勺

步驟

1煮:將雞翅洗凈,用刀在雞翅表面化幾刀。然後將雞翅冷水下鍋,煮沸後撈出,控水。(這裡沒有圖片,嘻嘻,放個完成後的圖片)

2腌:將切好的姜丁與蔥條放入雞翅碗中,再放入適當的醬油,我這裡放了兩勺左右。之後,放入適當料酒,兩勺鹽,一勺味精。最後將它們攪拌攪拌攪拌,腌制十分鐘以上。

3煎:在鍋中放入多量油,(大概沒過雞翅一半那樣的高度),油開後將腌制好的雞翅煎一煎,煎至表面金黃色,裝入盤中。(切記要勤翻,小心糊呦!)

4熬:鍋中放入少量油,沒過鍋的表面一層就可以了。油開後將蒜切片放入鍋中再放入一勺多點醬油,炒出香味放入雞翅,以及半瓶左右的可樂。大火熬五分鐘左右,再小火熬十分鐘左右。熬制湯汁變濃稠變少即可,但是不要一點湯汁都沒有呦。

5吃:嗯,好吃。

小技巧

可樂也可以換一罐的,如果怕甜就少放一點點可樂。


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