香辣雞爪

原料

雞爪: 8隻, ❤焯水去腥:蔥段薑片。: 適量, ❤材料1:蔥1根,姜2片,干辣椒6個,花椒20粒,八角1個,香葉2片,桂皮1段,郫縣豆瓣醬2匙。: , ❤材料2:冰糖20g,孜然2g,花椒粉(十三香)2g,料酒1匙,生抽1匙,老抽3滴。:

步驟

1準備材料~

2雞爪洗凈剪去指甲裝盤備用(也可以將雞爪一切兩半)~

3鍋內倒適量清水,待水開放入雞爪,加入蔥段薑片,再次煮開撈出控水裝盤~

4鍋內倒適量油,放入「材料1」,炒香炒出紅油~

5倒入雞爪子~

6炒勻,均勻的裹上醬料~

7再加入「材料2」~

8倒入適量清水,剛沒過雞爪子即可~

9蓋上鍋蓋,大火燒開轉中小火燉至收湯汁~

10收汁翻炒均勻~

11盛出裝盤(可撒些白芝麻)~

12趁熱吃,超級美味~


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