香辣小魚乾

原料

小魚乾: 十二隻, 芝麻: 少許, 辣椒醬: 一小碟(超市買點辣椒也行,這邊是我自己做的辣醬), 椒鹽粉: 少許

步驟

1根據自己口味將辣醬和油均勻刷在小魚乾上(小魚乾可以買現成的,也可以自己拿新鮮的魚風乾)

2放進烤箱180°  10分鐘左右,烤到有魚的香味時再刷一次油撒上芝麻和椒鹽。

3烤到小魚乾變金黃色或魚邊有此焦就說明烤好了,拿出晾涼密封保存就好了。

小技巧

1.刷油時兩邊小魚乾都需刷上油。 2.烤的時候人必須在旁邊守著,烤箱於食材不同烤的時間也不同。 3.烤的時間沒有嚴格要求,喜歡脆的多烤兩分鐘,喜歡軟的烤到小魚乾散發香味顏色變金黃就好。


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