米粉肉

原料

五花肉: 克, 米粉: 克, 五香粉: , 酒鹽糖: , 生抽老抽: , 耗油可放可不放: , 蔥姜:

步驟

1把除米粉以外的所有調料混合在一個小盆里,然後把切成薄片的肉放進去腌一兩個小時,時間長短可自行調節,因為天氣比較冷,我腌制了二十多個小時,這是腌好的肉這樣就可以放米粉了,

2肉腌好後,把米粉放進去腌制一會,就可放入鍋裡面蒸了,大火十五分鐘,中火半小時,改小火兩到三個小時,我喜歡把油蒸出來,入口即化的感覺,所以多蒸了些時間,

3由於還在鍋上蒸著,所以沒有上圖。不過真的很好吃,老公非常喜歡,如果喜歡吃米粉肉的可以在夏天的時候就幾張荷葉,用荷葉蒸米粉肉可是非常棒的呢


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