烤箱版甜甜圈?

原料

雞蛋: 1個, 糖: 30克, 低筋粉: 50克, 泡打粉: 1克, 玉米油: 30克, 黃油: 15克, 香草精: 2滴, 鹽: 半勺(小小勺), 牛奶: 20克

步驟

1把所有的材料放在器皿中,打蛋器充分混合,不需要用電動打蛋器打發。攪拌至順滑,提起可拉絲狀態~

2將原材料裝入裱花袋,剪開小口,擠入模具中,只能擠5-6分滿,千萬不要超過6分,不然膨脹後會變形

3烤箱上下火預熱170度,15分鐘。圖中已經有點發起來了~最後幾分鐘可在烤箱旁觀察,顏色微黃就可取出。

4取出晾涼,期間可把巧克力隔水融化

5將甜甜圈一面沾滿巧克力,撒上裝飾的各色糖豆,等待巧克力凝固,現在入夏溫度較高,可等待片刻,巧克力快凝固時再撒上糖豆,利於糖豆定型,不易滑落。

6凝固後就可以開吃啦!??

7凝固後就可以開吃啦!??

小技巧

加一點牛奶可以讓蛋糕體比較柔軟,因為試過沒有牛奶的發現口感會有點點硬,所以適當加點牛奶改善口感~


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