羊腎餛飩

原料

主料:小麥麵粉250克,羊腰子50克, 輔料:肉桂3克,川芎5克,胡椒2克, 調料:醬油3克,鹽2克

步驟

1.將肉桂、川椒、川芎研末備用。 2.將羊腎去皮漂洗,使腰臊除凈,剁成肉蓉,加入藥末及適量的醬油、精鹽,拌勻成餡。 3.將麵粉加水和勻,擀成皮,包入肉餡,做成餛飩。

小技巧

健康提示: 1.溫陽散寒,活血止痛,主治痛經。 2.羊腎補腎益精,肉桂、川椒溫通經脈,助陽散寒;川芎活血、行氣、止痛。 3.為胞宮陰寒內盛證或兼感寒濕症之良方。 食物相剋: 肉桂:用桂忌用諸蔥。 川芎:川芎惡黃芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黃連,反黎蘆。


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