原料

豌豆: 適量， 水: 克， 白糖: 克

步驟

1脫皮豌豆洗乾淨，放入小燉盅，加水，燉4個小時，直至豆子開花爛熟。

2稍稍放涼，撇走多餘水份，倒入攪拌機，加入適量糖，打成順滑，倒入容器中。

3攤涼後放入冰箱冷藏一晚

小技巧

豆子燉好後，豆子水先用碗裝起，打豆子時按需要添加，水少了會太硬，多了會不成型。喜歡吃軟綿的適量加水。