三色蝦仁

原料

蝦仁: 適量, 油: 適量, 雞精: 適量, 黃蘿蔔: 根, 豌豆: 適量

步驟

1豌豆開水燙下,蝦仁挑線後也開水燙下。

2少量姜蒜

3油熱先放姜蒜,再放黃蘿蔔煸炒幾下後放入準備好的豌豆,加少許鹽。翻炒干水份撈出。

4油熱放蝦仁,變色後放入炒好的豌豆黃蘿蔔。放點料酒,雞精,鹽(個人口味)水份收干,出鍋。

小技巧

青豆要開水先滾過。


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