原料

豬腳: 1隻， 干雪豆: 150克， 蔥: 少許， 花椒: 5粒， 姜: 1塊， 鹽: 適量

步驟

1豬蹄刮洗乾淨爭，切塊，略沖泡去血水;

2芸豆洗凈，用溫水浸泡，直至膨脹變軟。

3將芸豆先在高壓鍋中壓熟，約半小時。

4再將所有材料放入鍋中，加入調味料及

小技巧

適量的水，以中火燉煮至熟爛即可。