原料

山姆會員店美國牛肉: 350g， 紅酒: 200ml， 鹽: 適量， 香葉: 1片， 黑胡椒醬: 50g， 糖: 適量， 口蘑: 4~6個， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: ½個， 蒜: 6~8瓣

步驟

1牛肉切成3cm左右小塊。

2胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切片。

3大蒜切片，口蘑十字刀切塊。

4鍋中放入蒜片、少量洋蔥、香葉炒香，隨後放入牛肉煎至兩面焦黃，倒入紅酒、黑椒醬，一小碗清水，大火煮開後轉小火燜1小時左右，出鍋收汁，調入鹽、糖即可。