小兩口鮮肉餛飩

原料

主料:肥瘦豬肉200克,小麥麵粉70克, 輔料:小白菜150克,干紫菜10克, 調料:料酒15克,鹽3克,胡椒粉1克,香油2克

步驟

1. 蔥洗凈切成蔥花; 2. 小白菜洗凈切段; 3. 紫菜剪成細絲備用; 4. 麵粉加水適量,揉成麵糰,擀成薄皮,切成片; 5. 豬肉餡剁細,拌入料酒、鹽和勻; 6. 每張餛飩皮包上一層肉餡後,捏攏成餛飩; 7. 鍋中放入水燒開,放入餛飩煮熟,用煮餛飩的湯把小白菜燙熟; 8. 鮮湯放入碗內,加入蔥花和鹽、胡椒粉、香油,放入煮好的餛飩和小白菜,再撒上紫菜絲即可。


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