原料

豬肉餡、餛飩皮、蔥花、雞蛋、料酒、胡椒粉、醬油、味精

步驟

1、取三個雞蛋加300毫升清水攪拌均勻 2、肉餡中加蛋清、料酒、香油，胡椒粉、醬油拌勻 3、用餛飩皮包成餛飩備用 4、蒸鍋上汽後將蛋液放入先蒸5分鐘，放入餛飩再蒸10分鐘即可，出鍋後撒上蔥花、紫菜絲，淋少許蝦油即可。