烤箱製作蛋糕胚

原料

雞蛋4隻,奶粉25克,水60ml.白糖60克,麵粉90克,食油25ml。(如果不放奶粉就不放水,請放牛奶60ml)

步驟

1. 雞蛋清蛋黃分離,蛋清中加入白糖40克,電動打蛋機打到雪花狀。 2. 蛋黃打散加入白糖20克繼續打散,然後加入麵粉、食油拌勻備用。 3. 將雪花狀的蛋清倒入蛋黃糊內拌勻。 4. 最將拌勻的蛋糊倒入移動蛋糕模具內。 5. 進入烤箱分二步: ① 第一步:溫度為140度,上下火,烤25分鐘。 ② 第二步:溫度為170度,上下火,烤25分鐘,取出涼透即可。。


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