雞蛋肉絲麵

原料

雞蛋: 3隻, 麵粉: 適量, 鹽: 一小撮, 肉絲: 切好備用

步驟

1三個雞蛋打在盆里,加鹽一小撮,加麵粉和成麵糰。麵糰儘量和的硬一點。蓋好醒30分鐘。其實可以加一點水,要不面會略硬

2用麵條機反覆壓幾遍,然後壓成薄片後,再壓成細條。

3熱油,爆炒肉絲,後入蔥花,加少許味極鮮。加水煮沸,下面,煮熟即可。準備了豌豆粒,結果忘記放進去。要不點綴一下應該更好看。


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