白菜: 適量， 肉絲: 適量， 麵條: 適量， 蔥: 適量， 姜: 片， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 醬油: 適量， 白糖: 適量， 油: 適量
1先將肉絲放入小碗中，倒入醬油（不要過多，肉變色就好）在放少許的白糖，進行腌制。半個小時就好。
2再將白菜切不大不小。
3給姜切成塊，不要過大，把蔥切一小截一小截的。
4把鍋燒熱，倒入油，油燒熱，放人肉絲，然後倒入料酒去腥，放適量的鹽，肉絲炒的差不多時，不要弄出來，放人鍋的一邊，把切好的姜放入鍋中，進行翻炒，然後放入白菜，給白菜炒的出汁，。然後放入適量的鹽。就可以添水了。
5鍋中水煮開，放入麵條，蓋著蓋子，等在開的時候，請調小火，放自己喜歡吃的作料，放入蔥花，倒入食用油，即可食用。
根據自己喜歡，最後可以放點香菜。