紅心柚(一般柚子也可): 一個, 蜂蜜: 適量, 冰糖: 50克
1柚子放清水裡,加鹽仔細搓洗乾淨;洗好的剝皮,切十字刀,很容易就能把皮完整剝下來;
2處理柚子皮:把皮裡面白色瓤刮乾淨,只剩金黃色很薄的皮,越薄越好;
3把處理好的柚子皮切細絲,如圖,切好放入鹽水裡浸泡一小時;
4把果肉掰成小塊,處理乾淨;
5浸泡後的皮放清水裡煮10分鐘,撈起瀝干水;
6鍋洗乾淨,放入柚子皮,果肉,冰糖,水,水剛淹沒果肉為好,不可太多,
7燒開轉文火熬制1小時左右,中途要經常攪拌以免粘鍋,直到變成粘稠狀,關火冷卻到有點溫度就好;
8煮好的柚子裝瓶,放入適當蜂蜜,根據自己口味放,密封放冰箱腌制三天就可以食用了,用60度左右溫開水沖泡,味道棒棒噠!
9大功告成!柚子富含豐富的維生素C, 蜂蜜中和柚子皮的苦味,喝了清火潤嗓,還能讓你的膚色亮起來,特別是經常熬夜吃辣的小夥伴們,蜂蜜柚子茶記得喝起來!
皮要仔細搓洗乾淨,喜歡甜的可以多加點蜂蜜