西紅柿雞蛋肉末打滷面

原料

雞蛋: 1隻, 豬肉: 75g, 西紅柿: 1個, 青椒: 1個, 蔥姜蒜: 適量

步驟

1鍋里放一點油,把打好的雞蛋倒進去,最好是攤成餅狀,攤不了也無所謂。攤好後取出,放砧板,晾涼,切成丁。

2把所有材料都切成丁。我沒有絞肉機,所以手動切的,也不是多難。如果覺得軟的不好切你可以放冷凍里擱一會兒,多久我不知道,因為我的放了半天硬梆梆的了。

3肉末放澱粉,醬油,抓一下。

4然後放油,蔥姜爆香,放青椒,西紅柿,西紅柿稍微壓一下,出汁,放肉末,雞蛋丁。

5碗里加水,澱粉做成勾芡汁,不要太濃,倒入鍋里。蓋上鍋蓋,中火煮。煮的差不多了,就可以起鍋了。

6面清水煮好,涼水裡過一下,比較不容易硬。你要是不想吃涼的,那就得在吃之前時不時拌一下。

小技巧

我的面就是忘了過涼水,吃的時候已經結塊了。


相關菜譜

  • 西紅柿雞蛋打滷面
  • 西紅柿?雞蛋打滷面
  • 西紅柿雞蛋打滷面
  • 西紅柿雞蛋打滷面
  • 西紅柿雞蛋打滷面
  • 西紅柿雞蛋打滷面
  • 西紅柿雞蛋打滷面
  • 西紅柿雞蛋打滷面
  • 西紅柿雞蛋打滷面
  • 西紅柿雞蛋打滷面
  • 西紅柿雞蛋打滷面
  • 雞蛋西紅柿打滷面
  • 西紅柿雞蛋打滷面
  • 西紅柿雞蛋打滷面
  • 西紅柿雞蛋打滷面
  • 西紅柿雞蛋打滷面
  • 西紅柿雞蛋打滷面
  • 雞蛋西紅柿打滷面
  • 西紅柿雞蛋打滷面
  • 西紅柿雞蛋打滷面
  • 西紅柿雞蛋打滷面
  • 西紅柿雞蛋打滷面
  • 西紅柿雞蛋打滷面
  • 西紅柿蝦仁雞蛋打滷面
  • 西紅柿打滷面
  • 西紅柿打滷面
  • 西紅柿打滷面
  • 西紅柿打滷面
  • 西紅柿打滷面
  • 西紅柿打滷面
  • 西紅柿打滷面
  • 西紅柿打滷面
  • 西紅柿打滷面
  • 西紅柿打滷面
  • 西紅柿打滷面