原料

1 普通麵粉麥芯粉: 200g， 2 奶粉1茶勺或牛奶: 100毫升， 3 白糖: 2勺， 4 安琪酵母粉: 2g， 5 油: 5毫升（麵包機一大勺）， 6 紅豆沙: 150g， 7 蜜蜜豆（也可不要）: 50g， 8 紅曲粉: 5g， 9 裝飾物: 柏樹枝，小橘子，綠葉子隨意

步驟

1原料1-5放進麵包機選「和面」，注意酵母粉加一茶勺熱水40度放置一會兒再加進去。

2揉好後（機揉了將近50分鐘，同時準備餡料）分成1份大的56g剩下的均勻的7小份，小份要非常均勻用稱量。

3餡兒拌均勻後也分成1大7小，用稱量。注意，皮兒厚點成出來好看，餡兒：皮兒的重量小於1:1就行。

4拌勻紅曲粉上色，用勺子邊壓出桃子的形狀，形狀要分明。

5蒸鍋篦子上抹一層油膜，防止壽桃粘在上面。

67 蒸15分鐘，關火再燜5分鐘。

7涼10分鐘裝入密閉盒子中冷藏。

8我第二天使用前在樹上剪了幾個小枝叉洗乾淨裝盤，隨意。

小技巧

皮厚一些蒸出來好看 買來的豆沙餡兒太甜，可能不適合有糖尿病患者，自己熬豆沙更好。 *刷紅曲粉由下往上，桃子壓出來的縫隙中要多一些，蒸出來好看。