干腸

原料

瘦肉: 1750克, 豬肥肉: 750克, 世一堂干腸料: 12克, 鹽: 50克, 糖: 80克, 雞精: 40克, 白酒: 80克, 老抽: 40克, 生抽: 20克, 腸衣: 3根

步驟

15斤豬肉,肥瘦三七分。切小丁。(買六斤前尖)

2拌上所有調料,靜置半小時。

3灌腸。風乾3-4天。吃時上鍋蒸20分鐘。


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