農家小炒雞翅

原料

雞翅: 500g, 洋蔥: 一顆, 紅蘿蔔: 半根, 蒜: 少許, 姜: 少許, 蒜苗: 2根, 辣椒: 少許

步驟

1雞翅洗凈,瀝干水分,在雞翅背面滑幾道口子,再用薑片腌制半刻

2把洋蔥、胡蘿蔔切成片狀,辣椒、蔥、姜、蒜等切好備用

3鍋中燒沸水,把雞翅放入煮3分鐘撈起

4鍋中加熱油,把雞翅依次放入鍋中,用中火把雞翅兩面煎成金黃色

5把多餘的油撈起,放入蒜、、姜辣椒洋蔥等爆炒,加醬油炒色,再放入鹽,加點水蓋過雞翅,慢慢炒干就可以裝盤了。


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