香蕉蛋撻

原料

吉士粉,牛奶,撻皮,香蕉,雞蛋

步驟

1.雞蛋分離蛋清蛋黃 2.蛋黃里加入糖、吉士粉混合均勻 3.倒入牛奶拌勻 4.用篩網過濾一下。這步最好有,沒有過濾的撻水裡面會有蜂窩組織,影響口感 5.將撻水注入撻皮,8分滿 6.將香蕉丁放裡面,烤箱預熱200度,烤網倒數第二層,只開下管,25分鐘左右,烤到撻皮酥脆、撻水凝固即可


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