蔥油拌面(簡約版)

原料

掛麵: 適量, 小蔥: 適量, 油: 適量, 醬油: 適量

步驟

1鍋中加水,加鹽燒開後放入掛麵,大火煮開轉小火煮,煮至熟即可

2煮麵同時,將小蔥切段,在炒鍋里倒入適量的油,油熱後放入小蔥,一樣大火轉小火,煮至如圖一樣的小蔥即可使用

3最好將面撈出瀝干水分,倒入適量的醬油後,將熱的蔥油澆在麵條上拌勻均勻即可

小技巧

油的量稍微多一些!蔥煮至青焦青焦的,比較香,太過會苦!


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