原料

老豆腐: 半斤， 小蔥: 半斤， 姜: 2兩， 蒜: 3顆

步驟

1豆腐切片，小蔥切段，姜切末

2鍋熱後放入油，油微微冒煙放入豆腐，兩面煎至金黃後撈出

3炒香薑絲蒜末後放入豆腐，加鹽和雞精，生抽少許，放入蔥段，翻炒均勻後出鍋