烤蛋撻

原料

蛋撻皮: 8個, 蛋黃: 2個, 牛奶: 50g, 淡奶油: 100g, 白糖: 15g, 煉乳: 5g

步驟

1準備材料(蛋撻皮提前拿出回溫)~

2蛋黃打散(不要打發)~

3倒入牛奶,淡奶油,白糖,煉乳,攪拌均勻至白糖融化(不要打發)~

4攪拌均勻成蛋液~

5將蛋撻皮放在烤盤上~

6蛋液倒入蛋撻皮中8分滿,剛剛好8個蛋撻皮~

7烤箱預熱,220°,上下火,中層,烤15–20分鐘~

8觀察上色,烤出焦糖色即可(我家烤箱溫度低,烤了20分鐘)~

9這是烤的黃桃蛋撻(用的黃桃罐頭,切塊控汁和蛋撻液一起放入蛋撻皮中)~

10這是烤好撒了砂糖噠~

11覺得膩的,可烤好後放些水果(草莓,火龍果,獼猴桃,藍莓,桑葚,覆盆子,芒果,香蕉……)~ 啊嗚好吃,特別細膩、特別嫩,香香噠~


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