豆漿機做水晶皮凍

原料

豬皮: 300克, 水: 1300ml, 鹽: 4克

步驟

1清理豬皮,把上面殘留的豬毛和肥肉徹底清除乾淨。

2用開水焯2分鐘,一是去掉了豬皮的味道,二是為了讓豬皮緊實,方便下一步操作。

3用刀切成細細的條,這一步需要耐心,切的要細小才能讓豆漿機正常的工作。

4豆漿機加水1300ml,應該是最高水位了,把切好的豬皮放入豆漿機,選用豆漿模式,等機器提醒完成後,倒入不鏽鋼盆。待徹底冷卻後倒扣過來,可以擺上喜歡的圖案,一盤漂亮的水晶皮凍就這樣完成了!

小技巧

用水焯過的豬皮才好切,喜歡嫩嫩的就多放點兒水!


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