青椒炒雞蛋

原料

雞蛋: 兩個, 青椒: 兩個, 鹽: 兩小勺, 耗油: 適量, 食用油: 適量

步驟

1青椒洗乾淨後切塊

2雞蛋打散

3先熱鍋後倒入適量食用油,再倒入已經打好的雞蛋,將雞蛋炒好後盛出來。

4再倒入少量食用油後,將切好的青椒放入鍋中,青椒炒到半熟後放入適量鹽,快炒熟時倒入之前炒好雞蛋

5最後再加入適量耗油,翻炒幾下,就可以出鍋了???

小技巧

打雞蛋的時候可以少加一點料酒,這樣炒出來的雞蛋會更細嫩


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