自製辣椒醬

原料

紅色鮮辣椒: 5斤, 大蒜: 1斤, 干醬: 一袋半, 白糖: 六兩, 鹽: 三兩, 味精: 一兩, 姜: 一兩, 醋: 三兩

步驟

1把蒜和姜  用料理機攪成碎粒

2在把辣椒攪成碎粒  辣椒籽也要放進去

3然後把所有調料都放到大碗里   用筷子向一個方向攪拌

4攪拌好用玻璃瓶裝好  放在冰箱裡保存

小技巧

口味可以隨個人習慣調整  玻璃瓶里一定要沒有水


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