半肥瘦臘肉: 拳頭大小， 香腸: 一根， 西紅柿: 一個， 白蘑菇: 五個， 胡蘿蔔: 半截
1把義大利面煮熟備用
2熱油放入大蒜兩半，再放入半肥瘦臘肉爆油，等看到臘肉上的肥肉半透明裝就放入西紅柿碎丁爆炒
3炒至西紅柿出汁時放入香腸，胡蘿蔔，蘑菇一起炒，然後加兩湯匙番茄醬一湯匙滷水(沒有滷水的用生抽代替)和少許羅勒葉、黑椒粉。大概炒三分鐘便好了。
臘肉的油是炒麵香的關鍵～滷水汁的鹹味也會讓面更咸香～