瑪格麗特

原料

黃油: 110g, 低筋麵粉: 100g, 玉米粉: 100g, 糖粉: 55g(我買不到糖粉,就把砂糖用粉碎機打成粉末), 熟蛋黃: 2個

步驟

1蛋黃壓碎,黃油軟化加糖粉打勻,加入蛋黃繼續拌勻,篩入粉類混合物和成麵糰

2麵糰放保鮮袋,入冰箱冷藏30分鐘

3冷藏好的麵糰分成20等份,團成小球,均勻碼在鋪錫紙的烤盤上

4用大拇指按壓一下小球,成為小餅,而且邊緣自動開裂

5烤箱180度預熱,烤制25分鐘


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