❤️?照燒雞排飯

原料

雞腿: 2隻, 西蘭花: 1朵, 蜂蜜: 適量, 紅糖: 適量, 日式醬油: 適量, 清酒: 適量, 料酒: 適量, 姜: 適量, 水:

步驟

1清水沖洗雞腿,雞腿肉去骨,備用。 洗凈西蘭花,注意最好用刷子刷洗西蘭花,在用淡鹽水泡一會兒,備用。 生薑刨碎末,備用。

2腌制雞腿肉: 半碗水、兩勺蜂蜜、半勺紅糖、兩勺日式醬油、兩勺清酒、一勺料酒、薑末適量。 將腌汁倒入保鮮袋,放入雞腿肉;在冷藏室放置腌制30分鐘。 註:在雞腿肉正反面劃兩刀,以便腌制入味。 之所以調料表中都寫適量,是因為我覺得大家口味不同,可以邊調製邊嘗啦~

3將西蘭花掰成小朵兒,用水焯熟,備用。

4照燒汁: 其實照燒汁就是和上一步相同。 半碗水、兩勺蜂蜜、半勺紅糖、兩勺日式醬油、兩勺清酒、一勺料酒。備用。

5清酒?

6鍋中倒入適量油,油溫。 將腌制好的雞腿肉放入鍋中,單面煎至金黃色,翻面相同。 關小火,倒入調製好的照燒汁。直至熬制粘稠收汁,關火即可。

7裝盤即可~

小技巧

由於是給男朋友的便當,所以和米飯是分開裝的,也沒有很好看的擺盤。嘿嘿


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