香辣烤魚

原料

鯉魚: 一條, 黃瓜條: 半根, 萵筍條: 半根, 條: 適量, 蔥絲: 適量, 薑絲: 適量, 花椒油: 兩小勺, 干紅辣椒: 抓一把, 鹽: 適量, 大料: 適量, 雞精: 5克, 香油: 適量, 香辣醬: 10克, 蒜蓉辣醬: 10克, 小蔥: 少許, 孜然粉: 2克, 料酒、: 50克, 水: 適量

步驟

1把魚走背部劈開,加鹽、料酒腌制,鍋里放油燒熱,把黃瓜條、萵筍條、藕條、姜蔥絲加鹽煸炒熟,放盤

2把魚油鍋炸脆裝盤

3炒鍋里放少許油燒熱,放香辣醬、蒜蓉辣醬把所有佐料都放齊煸炒,放入料酒加適量水後澆在魚上,然後把盤子放在電磁爐或酒精爐上,邊烤邊吃

小技巧

根據個人口味 可以放點香菜


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