芝士醬薯塔

原料

土豆: 2個, 玉米澱粉: 60g, 麵粉: 20g, 發酵粉: 2g, 鹽: 適量, 食用油: 適量, 辣椒粉: 適量, RICOS濃縮車打芝士芝士醬: 50g, 全脂牛奶: 25ml

步驟

1碗中加入麵粉、玉米澱粉、發酵粉以及少許鹽,再倒入適量水,攪拌均勻,備用。

2取洗凈的土豆,串在竹籤上,再採用螺旋切法將土豆切成薄片。

3然後沿竹籤拉伸開來。

4鍋中倒入食用油,加熱到7成熱。土豆片上均勻地淋上調配好的麵糊,然後放鍋中油炸,炸至表面金黃。撈出備用。

5RICOS芝士醬淋在炸好的土豆塔上即可。

6高級版:在另外一個鍋里翻入芝士醬和全脂牛奶,一邊攪拌一邊加熱,直至煮開,然後將煮好的芝士醬淋在炸好的土豆塔上即可。

小技巧

1.土豆可以切成片狀,然後用竹籤串起。 2.土豆可以用油炸,放烤箱200度中層,約15分鐘即可。


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