上湯娃娃菜

原料

娃娃菜: 2個, 熟鹹鴨蛋: 1個, 皮蛋: 1個, 香腸: 1個, 蒜頭: 5-8個, 鮮香菇: 2個

步驟

1準備材料:娃娃菜沖洗乾淨,切成薄段;熟鹹鴨蛋去殼放入碗里,用勺子壓碎;皮蛋切小粒;香腸切小粒,鮮香菇洗凈切小粒。

2鍋置小火上,倒入少許油,放入蒜頭煎至兩面金黃,放入壓碎的鹹鴨蛋炒勻,起小泡末後沖入開水。

3水開後,碼好娃娃菜,放入皮蛋粒香腸粒和香菇粒,加一小勺蚝油拌勻,蓋上鍋蓋中火煮5分鐘左右。

4開蓋看下娃娃菜煮好後,盛出裝盤!


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