お壽司 おすし

原料

紫菜: 適量, 米飯: 適量, 壽司醋: 適量, 沙拉: 適量, 黃蘿蔔: 適量, 胡蘿蔔: 適量, 黃瓜: 適量, 芝麻: 適量, 香腸: 適量, 肉鬆: 適量, 魚子醬: 適量

步驟

1準備材料~ ps:壽司裡面的東西大家就可以隨意發揮了,喜歡吃牛肉的也可以做牛肉的,或者魷魚等等。

2把需要切絲的東西都切好備用~

3下面進入比較主要的一步了,米飯環節~ 這個米飯的味道很重要,還有就是米飯做得好不好也很重要~ 不要放太多的水,要那種一粒一粒的比較好,這個燜飯要怎麼做我就不說了, 要是不會的,問問老媽怎麼把飯做好就好啦~哈哈~ 下面說說這個米飯裡面都放什麼~ 調料:壽司醋,鹽,香油,芝麻。 至於比例這個東西我沒那麼精確的量,就是憑感覺了,一點點的加,然後拌好後嘗嘗味道, 缺什麼再加一點~一直調到味道很OK為止。

4【常見的壽司卷】 1.把米飯平鋪在紫菜上面,然後依次放入準備好的材料,擠上一些沙拉味道會更好~ 2.然後用竹簾捲起,卷的過程中要壓緊,確定每一步都抱緊了在繼續卷~

5【反包壽司卷】 1.同樣的把米飯平鋪在紫菜上,然後用比紫菜大一圈的保鮮膜平鋪在米飯上面

62.小心的將紫菜和飯翻個面,讓保鮮膜再做下面,紫菜朝上~ 3.然後就是一次的放上材料 ,將紫菜卷捲起來,卷的過程中要注意不要把保鮮膜卷到裡面去

74.成品照,只要用心相信大家都可以做得很好的~卷的緊實一點會更好看哦~反包壽司卷卷好後, 上面還可以撒一些芝麻,吃起來更香,也會更好看呢。

8很多人問我切得時候怎麼能切好,切得時候旁邊準備一點水,刀上蘸點水, 切得就會很平整了~我有時候也經常忘了沾水就切下去了,然後就是切的很醜~ 大家一定要切記哦~

小技巧

再補充一下壽司醋的問題,有人問我說壽司醋用自己家的陳醋行不行, 其實也不能說不行,都能吃得是吧~但是味道會差一些~其實壽司醋可以自己做的,很簡單,但是我沒有自己做的原因是,怕掌握不了量做多了,用不完又覺得有點浪費,再加上上次去超市看到有賣的,就順便買了~ ps:下面我說一下壽司醋的做法:壽司醋是鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調製而成的, 先把醋倒入鍋中,然後分別放入糖和鹽,讓其充分的融化後調勻後盛出,涼了即可用了。


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