泰式茄汁豆腐

原料

南方豆腐: 1盒, 小番茄(聖女果): 若干, 味多美泰式甜辣醬: 1瓶, 蔥姜鹽: 若干, 李錦記生抽醬油: 若干, 澱粉: 適量

步驟

1南方豆腐,放水中煮開2分鐘撈起切塊備用。

2番茄洗凈切小塊,放油鍋中翻炒到出紅水,倒入味多美泰式甜辣醬,繼續翻炒。

3放入豆腐丁,加點李錦記生抽、水、鹽,注意不要用鏟子,會把豆腐鏟爛。。。晃動鍋子就行。

4淋點水澱粉,加點雞精。加入香蔥,出鍋。

小技巧

1.豆腐和番茄,要切得稍微小點兒,比較容易入味。最後裝盤樣子也好看。 2.豆腐丁入鍋後不要用鏟子翻炒,容易翻爛掉。


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