川味香烤肋排

原料

肋排: , 辣椒面: , 花椒麵: , 孜然粉: , 十三香: , 白芝麻: , 紅糖粉: , 蔥:

步驟

1肋排洗凈瀝干水分。兩面都噴一些白酒,均勻的薄薄撒點鹽。喜歡蒜香的話,可以放些蒜片,稍微腌制一下。

2炭火上翻烤。整片肋排的話,大約要烤2小時。家裡少量操作可以用烤箱,200度左右,烤約二三十分鐘。

3烤好後的肋排,撒上混合香料:辣椒麵,花椒麵,孜然粉,十三香,白芝麻,紅糖粉。 再輕輕刷上一層熟油。撒上蔥花。再回到炭火上餘溫烘烤5到10分鐘,讓香料味道都進到肉裡面即可。


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