1.蝦225克剁碎,豬絞肉75克,2TBS荸薺剁碎,1TBS香菜切碎,1TBS紅色jalapeno 辣椒切絲; 2.鹽和胡椒粉各1/2tsp,糖1tsp,料酒和香油各1TBS,蛋白一個,生粉1TBS. 3.5張roasted seedweed. 4.90克Tempura Batter mix,冰水1/2cup,油1TBS.
1.將1和2拌勻,同時將4拌勻,酌情加減水。 2.用海苔包卷蝦肉餡成春卷狀,在4的MIX 里dip 一下,熱油里炸至金黃即可。